CONCEPT
⾷材と料理へのこだわり

その⽇⼀番感動と出会える⼀⽫を

ご来店頂くたびに新たな発見と感動を五感で感じていただける。
そんな想いを皆様と共有できる空間を演出させていただきます。

国産⿊⽑和⽜未経産雌⾁

当店でご提供する⽜⾁は全て国産⿊⽑和⽜の雌⾁です。
雌⽜は⽪下脂肪が多く⾁質がきめ細かいため柔らかく上質な味わいとなります。
また、⼀般的に⾝体が⼩さいため旨味が凝縮されています。
オレイン酸が豊富で脂も⽢く、胃もたれしづらいのが特⻑です。
当店のメニューは厳選した⼀般流通もごくわずかな貴重な雌⽜のお⾁に⾃信を持ってご提供しています。

美味しい料理をお腹いっぱい

⾷べ終わっても、ちょっと物⾜りないと思われる事が無いようにご満⾜いただける量の料理をご提供いたします。

お客様はご予約の⼈数のみ

夫婦２名で経営しておりますので、1⽇最⼤８名様前後迄、
お客様はすべてご予約のみのご対応となります。
フードロスに対応する為、
満⾜していただく料理のご提供の為に仕込みにお時間がかかりますので、
この様な営業スタイルになりました。
限られたお客様の為に、
最⼤限のおもてなしと、お料理の提供を約束いたします。